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甘肃省市场监管局2021年食品销售安全监管工作要点出炉

作者: 必威体育 发布时间: 2021年04月07日 12:38:02

 甘肃省市场监管局2021年食品销售安全监管工作要点出炉


2021年食品销售安全监管工作要点

一、着力推进“电子追溯”,努力实现智慧监管

(一)持续推动追溯体系建设。大力推广运用“陇上食安”一体化智慧监管平台,加大网上巡查力度,构建“严管”+“巧管”新格局。突出发挥电子追溯在全程监管中的核心作用,督促企业全面运用“甘肃省食品安全信息追溯平台”。鼓励企业以食品标签标识为可追溯单元载体,以产品批号为切入点,结合条码、二维码和电子标签等新技术手段,实施全过程、电子化信息查询追溯,并与国家重要产品质量追溯平台对接,实现食品安全信息顺向可追踪、逆向可溯源、过程可控制、责任可追究。

(二)继续推进“阳光仓储”。结合从事食品贮存业务的非食品生产经营者(第三方冷库)备案公示工作,全面摸排食品生产经营者冷冻冷藏库及第三方冷库底数,持续推进食品生产经营企业(含食盐批发企业)食品仓储场所尤其是第三方冷库全面落实“阳光仓储”工作,积极安装应用可视化设备,并接入“明厨亮灶”智慧监管(陇上食安)平台,大力推广手机 APP 应用。督促企业健全仓储食品管理制度、实施仓储食品色标管理、完善仓库设施设备、落实仓储食品管理要求、提高仓储食品管理水平。

(三)全面推进食品销售企业风险分级动态管理。抓好《甘肃省食品销售风险分级管理工作规范(试行)》的贯彻落实,严格评定标准,按照时间节点,加快工作进度,确保2021年底全面完成食品销售企业风险分级工作。组织修订《甘肃省食品生产经营者违法违规行为记分管理办法》,将记分管理作为对食品销售企业风险分级动态管理的重要手段和措施。对“甘肃省食品安全信息追溯平台”进行升级改造,将原有信用等级管理模式变更为风险分级管理模式。各地要按照风险等级划分结果,确定检查频次,实现分级分类监管,确保监管资源的科学配置和有效利用。

二、有效巩固薄弱环节,不断加强源头治理

(四)推进食用农产品批发市场质量安全管理。全面开展农批市场食品安全管理信息摸底排查,准确掌握我省农批市场现状,完善“甘肃省食用农产品集中交易市场管理数据库”。督促经营者严格落实《食用农产品批发市场管理技术规范》和《市场监管总局办公厅关于进一步落实食用农产品批发市场食品安全查验要求的通知》(市监食经发〔2021〕3 号),督促农批市场开办者、入场销售者全面履行食品安全主体责任。落实好农批市场专业监管所驻场监管制度和错峰上下班制度。适时召开食用农产品批发市场食品安全规范管理现场会,对农批市场“把脉会诊”,交流各地工作经验,推动抓好食用农产品重点问题治理整顿,倒逼市场经营者严格落实主体责任。鼓励农批市场建设食品安全信息化追溯管理系统,实现入场销售的食用农产品来源可查、去向可追、查询便捷,进一步提升农批市场食品安全保障能力。

(五)推进食品(糖酒副食)批发市场质量安全管理。落实《食品批发市场管理技术规范》,督促落实市场开办者的食品安全主体责任,推动市场主体健全食品安全管理人员健康管理制度、培训管理制度、食品安全管理员制度、进货查验记录制度、食品召回制度、废弃物处置管理制度和食品安全突发事件应急处置方案等。各地要探索建立监管人员驻场工作制度或挂职基层所专职驻场制,坚持每天会同市场主办方实施巡查管理,重点监督检查经营者索票索证和供票供证的落实情况,检查食品标签、保质期、食品仓储等情况,督促经营者落实食品安全主体责任。尤其要全面摸排场外存储情况,探索实施登记备案制,积极推行“阳光仓储”,杜绝倒包装、篡改生产日期等违法行为和其他安全风险隐患。

三、始终坚持问题导向,认真开展专项整治

(六)深入开展农村市场食品安全治理。要按照《省市场监管局等六部门关于农村假冒伪劣食品整治行动方案(2021-2022年)》要求,深入开展农村假冒伪劣食品整治行动,以持续规范农村食品生产经营行为为目的,以打击农村制售“三无食品”“劣质食品”、过期食品等违法犯罪行为为手段,以风险隐患排查为抓手,全力实施“净流行动”,全面提升农村食品安全综合治理能力和治理水平。

(七)持续开展保健食品市场专项治理。严格落实《甘肃省保健食品行业专项清理暨“陇原护老”行动实施方案》(2020-2021)要求,深入推进保健食品行业专项清理整治行动,加强保健食品销售的事中事后监管,严厉打击非法经营、违法宣传营销、欺诈误导消费以及非法声称疾病预防、治疗功能等行为。继续推进保健食品“五进”专项科普宣传,加强《保健食品标注警示用语指南》宣贯。持续培育、壮大“银龄护老队”,充分发挥其宣传监督作用,扩大其影响力。